牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、 锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
  一份肥牛中富含的 B12=7份等量的鸡胸肉中B12的含量
  一份肥牛中富含的锌＝12份等量的TUNA鱼中锌的含量
  一份肥牛中富含的铁质＝14份等量的菠菜中铁质的含量