鞍山市宏立商贸食品有限公教你番茄牛腩的做法?
准备时间:15分钟
烹煮时间:30分钟
原料:牛腩半斤,西红柿两个(约4两),胡萝卜两根(约4两)
辅料:葱姜适量
调料:美极牛肉粉3茶匙
制作方法:
1. 牛腩冼净切块,用开水氽烫后捞出,加牛肉粉腌制10分钟,加冷水,葱姜,放到高压锅内压10分钟,将高压锅从火上移开,静置待解压。
2. 西红柿胡萝卜洗净切块,用热油爆炒两分钟。
3. 把炒过的西红柿和胡萝卜加入高压锅中,加入牛肉粉,再压10分钟。
4. 将高压锅从火上移开,静置5-10分钟,待牛肉及蔬菜继续焖在锅中,至无压时开锅食用。
特色:
1. 营养搭配均匀,牛肉是优质肉类,富含蛋白质,西红柿为菜中之果,富含VA,胡萝卜则富含胡萝卜素。
2. 此菜口味中略带甜酸,汤汁味道尤其爽口,很能增加食欲,在餐厅中点菜率很高。
小贴士:
如果没有高压锅,也可用一般的锅炖制,但需较长的时间。